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絕品 【時光】茶話(散文)


作者:雪飛 舉人,3168.25 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:3771發表時間:2020-01-11 08:19:37

【時光】茶話(散文) 我不懂茶,但是喜歡。
   對茶的喜愛并非與生俱來,從父親母親那兒,我并沒有承繼下來多少茶經,至今父親還不大喜歡喝茶。但茶能走進我的生活也非意外,大雅之物自然心向往之,只覺著茶是尤物,但凡尤物不能不愛。
   女兒考附中時,我常常往來于北方小城與北京之間。匆匆來去,還會有些空閑,離車站很近的前門與大柵欄也便讓我做為消遣時間的去處。我至今覺著張一元茶莊的茶香對我是有蠱惑的,我沒有走進茶莊,只是經過,遠遠的,茶香便沁入心脾。這有似初遇,但這種遇也僅僅是對茶的初識,我甚至沒打算帶上一包茶葉。然而這茶香應是有記憶的,經過記憶之水浸泡過的茶回甘醇厚。
   茶在小城,遠沒形成氣候。東北不產茶,茶葉都是外來的。小時候對茶沒有太多記憶,卜奎大街繁華門市有個明前茶莊,這名字頗有印象,但茶莊里面究竟什么樣子不曉得,畢竟名貴的茶并不是普通百姓舍得喝的,那只屬于奢侈品。
   茶在我的前半生只是些零零碎碎的印記,比方說父親那掛著厚厚茶漬的搪瓷缸,他們搖頭晃腦地吹滾燙的茶水,吹一口,再很響地吸溜一口。父親的車間是個令人驚訝的地方,那大房子太空蕩了,小玻璃窗安在很高很高的地方,墻壁也黑黝黝的,有種黯淡油膩之色。父親領我進去的時候,外面刺眼的光亮一下子被吞沒了,眼前瞬間一暗。緩回神時,漸漸看清了一群人蹲成一圈,白花花胸背袒露,他們臉上掛著黑汗,順面頰淌出溝渠,他們正伸著脖子吹噓茶缸里的葉子。
   空氣中彌散著一種奇特的怪味,有汽油味,有汗味,也有茶葉味,混在一起合成車間的盛夏味道。多年后我與父親提起這個場景,父親說是發的防暑降溫茶。我問,什么茶?父親答是花茶。
   那應是茉莉花茶,茉莉花茶是我相當長時間熟悉的茶名,就如明前茶莊是我僅知曉的茶葉店一樣,我想象不出還有多少形狀不同,香味不同,名字不同的茶。回想北方小城的茉莉花茶,雖只用粗瓷碗盛,沒有很精制的器物,父親們也只消暑解渴時狂飲,但茶水很好味,那年月北方小城用的是地下水,地下水甘甜清冽,富含礦物,這便讓茉莉花茶彌久持香。
   茶究竟什么時候在我心頭打下烙印的,這大概不能涇渭分明地劃定,也許早在讀老舍的《茶館》時已萌芽。北方小城后來出現了幾家茶樓,茶樓的門臉茗香雅俊,大有侯門深深之意。喝茶是很講究的事,至少在我們這個小城市如此。明前茶莊是在卜奎大街多次拓寬時消失的,取而代之的是各種門店的茶莊茶店。茶既然不能在敞開的市井里現身,也不會在茶樓里與普通人親近,那總該有容納它的場子,于是洗浴中心汗蒸館來一壺茶悶一通汗蠻合時宜。如果在家中存三二套汝窯的瓷建盞的杯,約好友也好,自己品也罷,茶的紅湯綠葉也會翻云覆月,富有情節。
   有一處茶對我有著深遠的影響,那是文友雪山的茶。雪山是個頗有傳奇的人,他的故事始于汶川地震,做為蘭州一名警官,他帶隊去了北川。他是在那場救援中生病的,那種病很蹊蹺,身體里像是長了什么東西。現代醫學治不了他的病,他被準備遣返回鄉等死期時,命運之神眷顧了他,他尋到一位亦醫亦道的高人,聽說他因抗震救災生病,老先生親自為他調理,并教會他自救招數梳理經絡,他活過來。這是個奇怪的病,像是有記憶,每逢一年的某一時期,他就會迷迷忽忽幾天,然后才會如大病初愈似的從夢中醒來。
   他是在養病期間登上博客的,有幸,我們成為文友,而他談論最多的,還是茶。
   雪山是老茶客,他說沖茶得用尖尖的沸水,沸水將茶浸泡得和諧。一沖一泡,這尖尖的水讓我頗生興趣。趣是悟道之門,入了趣味,茶也便有滋有味,而由茶引出水,再引出器,才入茶道。他的筆下,我讀到器的粗劣,由陶至瓷至玉,再聞悅耳的刮蓋聲,這等閑適茶話才讓人會意。
   “三泡臺上有蓋,下有托,中間蓋碗,三層分喻天地人,三才。小小一碗茶,秉承的是道,蘊含的也是道,豈有不高貴之理?”茶有道,人亦有道,借茶道悟人之道,這是雪山的茶道對我影響至深之處。
   是張一元茶莊的一遇,還是雪山茶經的綿綿細雨,總之茶將是影響我生活的一部分。當然喜好也可以假裝,茶道深深,個中故事與經典非我凡俗人能領悟。
   走了一些地方,也關注了一些茶。茶喝多了,便很排斥變種的茶,更喜歡青是青,白是白,紅是紅,黑是黑,原生態茶憑借的是自身的茶氣,茶的濃茶的淡茶的香茶的苦,喜歡的來排斥的走開,不諂媚不逢迎。去蘇州看曹家的江寧織造時,間或喝了通茶,有人說,那種茶是送撒切爾夫人的,加了保健草藥,茶味變得渾濁。這杯茶我沒有喝,偷偷潑在地上。
   有時茶會演變成另一種物質,比如奶茶,茶字雖是重音墜后,但詞義的重點已經前移至奶字上。查布嘎是赤峰的一個小鎮,因要處理個人事情,去了那里。那是一個風沙很厚的鎮子。去銀行辦事途中向一位大哥問路,大哥很爽快,答應同行。沒有想到的是,大哥又一路同行而歸,并且,他請我們喝了奶茶。奶茶是咸的,我詫異奶茶的咸味,一口下去是難忍,兩口下去卻已有了回味。
   阿壩州的藏民與青海西藏的藏民有相近的習俗,他們吃青稞糌粑,吃牦牛肉,高原上幾乎沒有綠色植物,有種能存活的如鴿子蛋那樣大小的土豆是僅有的蔬菜。這種飲食習慣會造成膽結石高發,唯一的解藥是茶。
   茶馬古道是通往外界的路,有些地方需冒死走通。主線路起端是云南普洱茶產地,經大理、麗江、中甸、德欽,到達西藏。一路衍生出的故事里,是關于茶的,也有關于友情、關于愛情的故事情節。大型情境劇印象麗江中有一段故事至今記得,馱茶的馬隊在只能容一馬通過的盤山路上行走,一匹馬不小心失前足,馬背上的小伙子與這匹馬就要掉入山澗,他的同伴一把拽住了馬韁繩,救下小伙子與這匹馬,這個故事讓人領略了茶馬古道的兇險。馱茶的馬隊長時間行走在路上,馬背上馱的生普經長途跋涉、風吹日曬開始發酵,到達目的地時生茶已熟。
   臺灣高山茶中有種叫老兵茶的,這茶生長在人跡鮮至的高山地區。與茶同,種茶的人也活在渺無人煙的大山之間。隨老蔣同去臺灣的老兵并不都有光耀的前程與美好的當下,他們根在大陸,卻有家難回。活在邊緣世界的老兵們融不進社會生活,大部分老兵討不到老婆,孑然一身終老。老兵們無疑是歷史的活化石,經歷了半個多世紀的風風雨雨,臺灣島上的老兵開山辟林,建設了環島公路,后來這些老兵再沒走下山,在山間開墾了茶田。
   茶田盤旋延伸,層迭鋪陳,間或,山道旁有茶坊茶廠零星分布。大巴車在山間螺旋式上行下行,少有人闖進視線,而有段路頗奇特,有拄拐杖老者站在道旁向大巴車招手,導游任先生說那是老兵,從大陸開放臺灣觀光,這些老兵就自發地站在道旁迎送。
   我的心為之一顫,回頭望向漸漸消失的老兵,還有老兵的茶田。我忽然覺得老兵茶也許可稱為品味人生的茶吧,垂垂老者坐在茶棚下,一邊品著茶,一邊云淡風清地回望這世界。
   我一直喜歡成都的生活氛圍,人人閑適的樣子,錦里巷中的茶園并不是深藏樓閣中的,掩映在青竹蓬葉下的空場可以放上茶桌,走累了,你完全可停下來喝杯茶。喝茶是一種生活方式,熙熙攘攘的鬧市中的茶園很有趣,你一面漫不經心地瀏覽來來去去的游人,一面愜意地喝茶,聊天。
   如果你想融入成都的慢生活,你一定要泡一下成都的茶館。自古川府都是富庶之地,而成都人也是天底下最會享受生活的人。成都的茶可飲得豪情奔放,當然也可以呷得絲絲入脾。老茶客泡上茶,一半天茶味不散,這有如老戲迷,摻一次茶,沉底的葉子又會抖擻起精神。混跡其間,各樣人各樣事,你一面喝你的茶,一面觀你的天。茶博士長嘴茶壺耍起來了,但見那銅壺在他的手里飛云流轉,恰如十八般兵器似的風聲作響,壺身閃著光圍著他,近身,遠身,看得你一陣驚呼時,那壺貼著他的后身,長壺嘴里的茶水,直飛流進你的茶杯。
   成都是我一眼便愛上的地方,三教九流,布衣達官,只要你愿意融入,那么成都就會容納你。
   與成都有些類似,海口、三亞的茶桌也是街市上隨處可見的,但那里似乎并不十分講究茶攤的文化味,幾乎沒什么人工插成的竹林,茶桌與茶椅都是塑料的,只要有街市,就可以擺出茶攤。文昌古鎮街中有唱戲的亭子,但沒有唱戲的人。所謂唱,實際是放錄音錄像。亭子的四根柱子包了厚厚的漿,散發著年代久遠的氣味,錄音里放著我聽不懂的戲曲調調,亭子對著的是街心湖,湖邊高高的石欄桿也閃著烏黑油膩的光亮。文昌騎樓老街建于二十世紀初,如今文昌街心留下的建筑雖多有破敗,但頗有南洋范兒。石橋欄桿旁就有塑料桌椅的茶攤,一邊是古老,一邊是現代,茶是茶味,戲是戲味,聽著喝著,夜色襲來,人們的一天似乎才拉開帷幕。
   海南是一個有趣的地方,現代與原始可以碰面,并無面面相覷的尷尬,諸如一頭搖頭擺尾的豬在街市上現身并非傳聞,那么塑料茶桌也便成了這方街景。相比較,我這東北小城茶樓里的茶生來就不是老百姓喝的,因而并沒博得我的喜愛,倒是海南的茶攤更讓我有親近之感。
   茶話此時,北方小城已是數九寒天。喝茶必定要拘于室內,并且還要喝應時令的茶暖胃。有了閑適時間,也便隨手翻了翻陸羽的茶經。茶始為藥,又為羹,再為湯,茶始終為上流社會的專享。至茶之三道,宮廷,禪院,文人,茶被確定了相當正宗的血統。不過有些茶經之道不一定是我所喜歡追溯的,比如紅樓夢中妙玉的茶要用五年前的梅花雪水泡,那樣的拿腔作調很不以為然,但茶有偏愛,也或是偏執,這也便是妙玉的茶經。
   因喜歡茶,女兒便投我所好,她送了我各式普洱,貌似有意打造出普洱發燒友。女兒是普洱迷,這些來源于她的男朋友,大概是愛屋及烏。我沒有與她說起福鼎的白毫、滇紅的黃芽也很漂亮,在一起喝茶時一直聽她喋喋不休地說普洱有糯香。
   滇紅的葉子在滾開的水中浮浮沉沉,舒展出了葉芽,葉不大,有些像花之萼,不甚情節。而茶的色調漸深,如漸濃的季節。雪山的文字是戛然而止的,他與我的告別是他的一個消息,他開了間茶室,他很喜歡這樣的日子,每天打開音樂,然后準備好了茶,等來訪者上門。
   此時陽臺外的桔色路燈下,霧氣蒸騰,大片大片的雪花圍著這桔燈飛舞,下雪了。坐在臨窗的茶桌邊,手心里托著杯子,目光忽而投向窗外的雪,忽而投進手中透紅的茶杯。茶霧彌漫,在口唇中化掉了,一股馨香襲來,讓人心馳。讀雪山文章,想起許多往事,也憶起家人圍坐一起品普洱糯香的濃情。“無由持一碗,寄與愛茶人。”斟上茶,摩挲起手里杯子,橙紅的茶水搖晃,映出一張笑臉。舉杯,飲下,杯中茶影消散,茶絲沉落。再斟滿,茶水中又滿目橙紅。反復中,茶絲繾綣,茶香氤氳,翻卷的情感就落在這一斟一飲之間。

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【編者按】唐代詩人盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》中說:“一碗喉吻潤,二碗破孤悶。三碗搜枯腸,惟有文字五千卷……”不用琢磨盧仝所云真假,柴米油鹽醬醋茶,茶確是人間的尤物。一杯好茶,味濃香永,直沁心脾。不覺恍恍惚惚,眼前白氣飄渺如煙,醉鄉路、成佳鏡,頗有醉翁之意。茶是大雅之物,性靜;作者喜茶亦雅靜之人,其個中之趣非一般飲者所能體會,正如這清新脫俗的文字,話家常般娓娓道來了一點又一點珍藏的記憶。父親工友們喝花茶、女兒嗜好普洱茶、雪山用尖尖的沸水泡茶品茶,以及不同的地域不同的生活習俗,喝茶也千差萬別……談古話今,說史論道:茶之道,人之道。行走在淡雅的文字中,走著走著就忘了自己,好文共欣賞,小編極力推薦。【編輯:薛志成】【江山編輯部·精品推薦202001120004】【江山編輯部·絕品推薦20200114第0005號】

大家來說說

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1 樓        文友:清茶醉人        2020-01-11 08:25:15
  新年伊始,雪飛的茶熱氣騰騰地端在了時光。我是來蹭茶的。
回復1 樓        文友:雪飛        2020-01-11 13:26:56
  歡迎清茶老師品茶,問好!
2 樓        文友:薛志成        2020-01-11 08:36:25
  一直崇拜雪飛姐的文字,不疾不緩,信手拈來,靈性使然。
   天水有三泡臺,我獨愛龍井豆香撲鼻的味。說來慚愧,我這個喝茶之人卻一點不懂茶,讀文后,我才發覺自己僅僅是把茶當飲品而已。
   好文,受益匪淺,學習了!
   預祝雪飛姐新春快樂,遠握!
空山新雨后,天氣晚來秋。 明月松間照,清泉石上流。 竹喧歸浣女,蓮動下漁舟。 隨意春芳歇,王孫自可留。 --------【唐】王維
回復2 樓        文友:雪飛        2020-01-11 13:40:31
  謝謝小薛用心的編按,為小文增色很多!一直有事,才回復,見諒。新年伊始,問候時光各位,請喝茶吧!
3 樓        文友:紅袖留香        2020-01-11 21:02:39
  雪大大的小說寫得超級棒,這是時光人都知道的,沒想到散文居然也寫得得心應手。對于茶,我雖然,但似乎獨愛紅茶,只會品,卻是不懂,讀此文,確實長了些見識。
有個性的人不需要簽名
回復3 樓        文友:雪飛        2020-01-11 21:58:55
  問好香香,有機會請你喝茶,散文忘差不多了,撿起來。
4 樓        文友:一朵回憶        2020-01-12 19:27:59
  喝茶,如同與人相處,總有所偏愛的。茶中我似乎更喜花茶,桂花、茉莉花,淡雅的香氣升騰,星期五散,我看它們在杯中的舞蹈,看著看著就入了迷,自顧自地沉醉了。
   雪飛姐行走的文字中自帶著淡然的茶香,從容而又雅致。
   若有閑暇,再有閑情,一起品茶。
時光是一朵清澈的回憶
回復4 樓        文友:雪飛        2020-01-13 21:47:15
  茶有偏好,友有偏向,其實這中間只一條適用,這便是內心愉悅。
   平生愛好行走,自詡行走的文字,茶話篇也以行走為徑,以茶為線。
   有閑時閑情,就喝喝茶吧,問好一朵!
5 樓        文友:一朵回憶        2020-01-12 19:28:53
  喝茶,如同與人相處,總有所偏愛的。茶中我似乎更喜花茶,桂花、茉莉花,淡雅的香氣升騰,彌散,我看它們在杯中的舞蹈,看著看著就入了迷,自顧自地沉醉了。
   雪飛姐行走的文字中自帶著淡然的茶香,從容而又雅致。
   若有閑暇,再有閑情,一起品茶。
時光是一朵清澈的回憶
6 樓        文友:雪碧        2020-01-14 08:07:41
  社長的文字像雪天里的茶水,不僅使人感覺溫暖,也使人口齒留香。
   好喜歡的文字,感謝分享學習。敬茶,祝社長新春快樂!
回復6 樓        文友:雪飛        2020-01-15 07:05:35
  謝謝雪碧品讀,好久沒見,新年好!
7 樓        文友:江山絕品評議組        2020-01-14 23:11:13
  “茶話”,即“話茶”。作者開宗明義,即雖不懂茶卻喜歡茶。因何喜歡?大雅之物不能不愛;與茶有著非同尋常的因緣;茶對自己生活的影響。茶有道,蘊含著道,亦代表著一種自己喜歡的生活方式;茶香氤氳,恰可寄寓情感。由喜歡茶起筆,至對茶的愛結束全篇,情感的微妙變化正是其某種人生態度的折射。體物賦情,托物言志,是這篇散文最主要的寫作特點;且選材不限時空,開合自如,充分展現了作者不凡的寫作功底。堪稱絕品,推薦賞閱!
回復7 樓        文友:雪飛        2020-01-15 07:16:36
  非常感謝江絕品評議組老師熱忱鼓勵,推薦評語深入心里,對褒獎頗有汗顏,全當寫文動力,我還會繼續寫,不放棄!問好,請茶!
8 樓        文友:薛志成        2020-01-14 23:20:05
  祝賀雪飛姐大作獲絕,時光有你而自豪!
空山新雨后,天氣晚來秋。 明月松間照,清泉石上流。 竹喧歸浣女,蓮動下漁舟。 隨意春芳歇,王孫自可留。 --------【唐】王維
回復8 樓        文友:雪飛        2020-01-15 07:18:06
  時光因我們每個人而自豪,期待你的作品!
9 樓        文友:湖北武戈        2020-01-16 10:05:49
  讀完這篇文章,我的心里也對茶有了別樣的感受。恭喜佳作入絕,祝賀雪飛老師。
與江山作者共同成長!
回復9 樓        文友:雪飛        2020-01-19 21:21:29
  謝謝武戈評讀文章,請茶!
10 樓        文友:寒江孤鴻        2020-02-13 16:44:04
  余進入城市之前,因家境貧困,竟不知茶為何物。入城工作后,看師傅們人手一個大搪瓷茶缸,時作牛飲,常腹誹之。后人到中年,進入機關,才附庸風雅,開始品茶。然半路出家,不得其要領,終究是個門外漢。偶讀雪飛老師佳作,欣賞之余,不覺汗顏。余枉為江南人也,對茶的癡迷,竟不如一北國女子乎?一笑。
回復10 樓        文友:雪飛        2020-02-14 09:51:07
  問好寒江老鄉,北方茶獻上!疫情還在,多注意身體。
共 10 條 1 頁 首頁1
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